안녕하세요! 다이어터분들, 요즘 몸이 무겁게 느껴지거나 다이어트 정체기에 빠지진 않으셨나요?
오늘은 수많은 다이어터들의 간증으로 증명된 다이어트 퇴강 무기. 마녀스프의 효과와 질리지 않고
먹을 수 있는 황금 레시피를 공유 해드리겠습니다.
급하게 찐살 급하게 빼야할 때 큰솥에 끓여두고 드시면 좋아요.
1. 마녀스프, 도대체 뭐길래?
마녀스프는 양배추, 토마토, 양파, 셀러리, 당근 등 각종 채소를 큰 솥에 넣고 푹 끓여낸 채소 수프를 말해요.
서양에서 심장외과 수술을 앞둔 환자들의 체중 조절을 위해 식단으로 제공되던 '해독 수프'에서 유래했다고 알려져 있습니다. 커다란 솥에 온갖 재료를 넣고 보글보글 끓이는 모습이 마치 마녀가 마법의 약을 만드는 것 같다고 해서 '마녀스프'라는 재미있는 별명이 붙었죠.
✨ 마녀스프가 다이어트에 강력한 이유
① 미친 포만감과 낮은 칼로리 대부분이 수분과 식이섬유가 풍부한 채소로 이루어져 있어, 배불리 먹어도 칼로리 부담이 매우 적습니다. 굶는 다이어트가 힘든 분들에게 최고의 대안이 됩니다.
② 강력한 디톡스(해독) 효과 풍부한 식이섬유가 장운동을 활발하게 하여 숙변 제거에 탁월하고, 채소 속의 칼륨이 나트륨 배출을 도와 부기 제거에 효과적입니다. 며칠만 먹어도 몸이 가벼워지는 것을 느낄 수 있어요.
③ 영양 불균형 최소화 원푸드 다이어트와 달리 다양한 채소를 섭취하기 때문에 비타민과 미네랄을 충분히 공급받을 수 있어 비교적 건강하게 살을 뺄 수 있습니다.
2. 실패 없는 마녀스프 황금 레시피
채소 본연의 맛을 살리되, 너무 맛이 없어서 중도 포기하지 않도록 약간의 감칠맛을 더한 레시피입니다.
[필수 재료]
양배추: 1/4통 (가장 핵심 재료! 듬뿍 넣으세요)
토마토: 완숙 토마토 3~4개 (또는 토마토 홀/퓨레 1캔)
양파: 큰 것 2개
셀러리: 2~3대 (특유의 향이 싫다면 줄여도 되지만, 디톡스 효과를 위해 넣는 것을 추천)
당근: 1개
[선택 재료 & 맛 내기]
피망 또는 파프리카 1~2개
버섯류 (팽이, 새송이 등)
닭가슴살 1~2덩이 (단백질 보충 및 감칠맛 UP!)
치킨스톡 또는 카레가루 약간 (맛을 위한 치트키)
후추, 월계수 잎
[만드는 법]
재료 손질: 모든 채소와 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. (이 과정이 가장 힘들어요! 이것만 끝나면 90% 완성입니다.)
볶기 (생략 가능): 풍미를 높이고 싶다면 냄비에 올리브유를 살짝 두르고 양파와 닭가슴살을 먼저 볶아줍니다.
끓이기: 가장 단단한 채소(당근)부터 시작해서 모든 재료를 큰 냄비에 넣습니다. 재료가 자박하게 잠길 정도로 물을 붓습니다. (채소에서도 물이 많이 나오니 너무 많이 붓지 마세요.)
푹 익히기: 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 채소가 뭉근해질 때까지 40분 이상 푹 끓여줍니다. 이때 치킨스톡 한 스푼이나 월계수 잎을 넣어주면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
완성: 채소가 흐물흐물해지면 완성! 기호에 따라 후추를 뿌려 드세요.
3. 질리지 않고 성공하는 꿀팁 & 주의사항
마녀스프 다이어트의 가장 큰 적은 '지겨움'과 '맛없음'입니다. 성공을 위한 몇 가지 팁을 알려드릴게요.
맛의 변주 (카레가루!): 3일 차쯤 되면 특유의 채소 냄새가 물릴 수 있습니다. 이때 그릇에 덜어낸 후 카레가루를 한 스푼 타서 드셔보세요. 완전히 새로운 요리가 되어 질리지 않고 먹을 수 있습니다. (스리라차 소스도 추천!)
단백질 꼭 챙기기: 채소만 넣고 끓이면 금방 배가 꺼지고 영양 불균형이 올 수 있습니다. 레시피처럼 닭가슴살을 함께 넣고 끓이거나, 삶은 달걀, 두부 등을 곁들여 드시는 것이 좋습니다.
장기간 진행 금물: 마녀스프는 초절식 식단에 가깝습니다. 일주일 내내 세끼를 이것만 먹는 것은 건강을 해칠 수 있습니다. 저녁 한 끼를 대체하거나, 3일~5일 정도 단기 디톡스용으로 활용하는 것을 추천합니다.
마녀스프는 마법의 약은 아니지만, 무거워진 몸을 비워내고 식습관을 리셋하기에 아주 훌륭한 도구입니다.
이번 주말, 냉장고 속 채소들을 모두 꺼내 큰 솥 가득 마녀스프를 끓여보시는 건 어떨까요? 따뜻한 수프 한 그릇으로 가벼워진 몸과 마음을 경험해 보세요! 여러분의 건강한 다이어트를 응원합니다. 화이팅!